Πολύ προσεκτικά και διασταυρώνοντας Ελληνικούς Ιχνηλάτες, οι οποίοι έχουν στο υπέρμετρο όλα τα κυνηγετικά προσόντα (ιχνηλασία-εύρεση-δίωξη θηράματος), γίνεται επιλεκτική εκτροφή, στοχεύοντας πάνω απ'όλα στη βελτίωση στο μέγιστο δυνατό των κυνηγετικών χαρακτηριστικών και ικανοτήτων του Ελληνικού Ιχνηλάτη. Περιορισμένα ζευγαρώματα (όχι περισσότερες των δύο γέννες ανά έτος) πράγμα που μας δίνει αρκετό χρόνο να αφιερώσουμε στα κουτάβια μας.
Στους πρώτους μήνες της ζωής τους τα κουταβάκια μαθαίνουν:
• Εκπαίδευση υπακοής σε κάλεσμα. Μαθαίνουν να ανταποκρίνονται στο κάλεσμα της σφυρίχτρας, το τι επιτρέπετε να κάνουν και τι όχι.
• Εξοικείωση με διάφορους ήχους, κρότους, αυτοκίνητα ωστε να μην φοβούνται,να ανεβαίνουν ευχάριστα σ'αυτά και να εκμηδενίζουμε μελλοντικά αρνητική επιδραση από αυτά.
• Βόλτες τακτικές στο βουνό ώστε να προσαρμόζονται εύκολα στο κυνηγετικό περιβάλλον, να περπατούν σε δύσβατα και πυκνά εδάφη χωρίς δυσκολίες.
• Γνωριμία με οικόσιτα ζώα, (κατσίκια, πρόβατα, κότες κ.λπ.) καθώς και άλλα σκυλιά για να μη μας δημιουργήσουν πρόβληματα στο ελεύθερο κυνήγι.
• Εκπαίδευση σε λαγό στους 6 μήνες ώστε να πάρουμε μια πρώτη κυνηγετική εικόνα από το κουταβάκι πριν το βγάλουμε στο ελεύθερο κυνήγι.
Έιναι κοινωνικοποιημένα μιας και μένουν τους πρώτους μήνες της ζωής τους με τη μητέρα τους, μαθαίνοντας με αυτόν τον τρόπο να δουλεύουν ομαδικά και να μπορούν να ενσωματωθούν μελλοντικά χωρίς προβλήματα σε ομάδες ιχνηλατών.